カテゴリ:RECIPE( 1 )

Soba について 

ギリシャのイースターが近くなってきました。
毎日のようにそばについての質問を受けます。
そのため、このブログを見る可能性のあるギリシャの方々にどうぞ。

蕎麦 

ΣΟΜΠΑ / ΝΟΥΤΛΣ ΑΠΟ ΦΑΓΟΠΥΡΟ

Τα νούντλς σόμπα φτιάχνονται από αλεύρι που βγαίνει από ένα είδος σιταριού, το φαγόπυρο. Καθώς αυτό δεν περιέχει καθόλου γλουτεΐνη, συνήθως προστίθεται και σιτάλευρο, αν και διατίθενται και ποικιλίες με 100% φυγόπυρο. Κυκλοφορούν σε φρέσκια και ξηρή μορφή και μπορούν να φαγωθούν είτε ζεστά είτε κρύα. Τα σόμπα περιέχουν έναν τύπο υδατάνθρακα ο οποίος χωνεύεται και αφομοιώνεται πολύ εύκολα από τον οργανισμό. Τα νούντλς σόμπα περιέχουν επίσης την σπάνια Βιταμίνη Ρ, η οποία βοηθά στην πρόληψη της πίεσης, καθώς και το φλεβονοειδές «ρουτίν», το οποίο βοηθά στην αραίωση του αίματος και συνεπώς μειώνει τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Τα ντούντλς σόμπα είναι εξαιρετικά υγιεινά και πεντανόστιμα.

ということで、やっぱり一押しはざるそばでしょうか?
オリーブオイルとの相性でいけばSOBAサラダでしょうね。

Soba+Oroshi Dressing+Tomate+Cucumber+Olive Oil=SOBA SALADE
copyright:
Soya Apollonos15 Syntagma 10557 Athens 210-3310385
Delivery service avairable!
e0135106_2483070.gif

[PR]

by soya-athens | 2008-04-12 02:34 | RECIPE